[Editor’s Pick] Kinh nghiệm tiết kiệm Gas trong sinh hoạt gia đình

Hiện nay giá điện, gas, xăng tăng một cách chóng mặt. Nhất là khi kinh tế vẫn trong giai đoạn khó khăn, đồng lương không đủ chi tiêu.  Do đó tiết kiệm gas, xăng, điện trong thời buổi hiện nay được rất nhiều gia đình quan tâm. Mình xin giới thiệu một số kinh nghiệm tiết kiệm Gas khi nấu ăn ở nhà.

Sử dụng bếp gas khoa học sẽ tiết kiệm được hơi gas khi đun nấu và giảm ô nhiễm khí thải bằng cách không cần mở lửa to, chỉ nên chỉnh lửa vây quanh đáy nồi. Nếu lửa màu vàng là gas không cháy hết, cần kiểm tra cửa gas. Ngoài ra luôn giữ cho bộ phận cung cấp lửa, đầu đốt lửa của bếp gas sạch để bếp cấp nhiệt tốt hơn, giảm thiểu thời gian nấu nướng.

1. Điều chỉnh ngọn lửa vừa phải

Trong khi nấu bạn hãy chú ý tới ngọn lửa, chỉ cần điều chỉnh sao cho ngọn lửa vừa với đáy nồi là được. Ngọn lửa quá lớn vừa tốn gas mà món ăn của bạn lại lâu chín bởi lượng nhiệt thay vì tập trung vào đáy nồi lại bị phân tán ra xung quanh. Khi cần lửa to, chỉ cần vặn nhẹ ngọn lửa vừa xanh là được. Với những món xào hay hấp bánh mới nên để lửa to còn nấu canh chỉ nên để lửa vừa; còn những món rim hoặc kho cần vặn lửa nhỏ hết cỡ.

Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp giúp tiết kiệm gas

Không nên dùng lưới tăng nhiệt vì sản phẩm này có thể tăng nhiệt, nhưng lại làm bếp gas chóng hỏng. Khi nấu một bữa cơm, nên chuẩn bị rau, gạo, sơ chế thực phẩm xong rồi hãy bật bếp để nấu luôn, không nên vặn, bật bếp nhiều lần vì khí gas sẽ thoát ra ngoài nhiều.

2. Thường xuyên vệ sinh bếp gas

Mỗi ngày sau khi nấu, bạn nên chùi rửa bếp gas, để những cáu bẩn không đọng lại làm bít các lỗ khí (đường dẫn gas). Nếu không chùi rửa thường xuyên, lỗ khí sẽ dễ bị bít khiến một phần gas thất thoát ra ngoài, lâu ngày ngọn lửa sẽ nhỏ dần. Điều này giải thích vì sao những chiếc bếp gas mới mua về thường tiêu hao ít gas hơn bếp cũ.

Vệ sinh bếp Gas sạch sẽ giúp gia đình bạn tiết kiệm một lượng gas không nhỏ

3. Chọn xoong nồi phù hợp

Lựa chọn không đúng xoong nồi sẽ làm bạn tiêu tốn thời gian và tiền bạc

Việc chọn xoong nồi, chảo có kích cỡ phù hợp cũng giúp tiết kiệm được năng lượng cho nhà bếp. Có một nguyên tắc là không nên dùng nồi to để nấu ít thức ăn, cũng không nên dùng chảo nhỏ trên bếp to vì như thế rất lãng phí gas, điện.

Thị trường điện máy năm nay đã có một số mẫu nồi cơm điện loại nhỏ, nắp rời tiện lợi được nhiều người lựa chọn bởi dễ rửa, sạch sẽ và rất phù hợp với nhà ít người. Một số mẫu chảo tiết kiệm năng lượng mới, hầu hết là của Hàn Quốc, giá 800.000 – 1.900.000 đ/chiếc trong đó có loại chảo tiết kiệm gas, làm chín thức ăn nhanh, không tốn dầu mỡ do bề mặt chảo tráng 5 lớp nano kim cương trắng nên chống dính cao, tốn ít dầu mỡ, thức ăn không bị dính chảo và dùng được các loại muôi kim loại. Bộ chảo này có 2 chiếc: 1 xào, 1 rán, có nắp chống tràn.

Bên cạnh các loại nồi áp suất, nồi tiềm, nồi hầm, nồi kho… còn có nồi đa năng, nồi ủ cơ cũng giúp tiết kiệm năng lượng. Nồi ủ cơ đun được trên cả bếp gas, bếp lò, bếp từ (không dùng với bếp gas du lịch), nấu chín thức ăn bằng hơi nóng, rất tiết kiệm năng lượng và thời gian đun nấu. Thức ăn sau khi tẩm ướp chỉ việc cho vào nồi đun sôi vài phút sau đó tắt bếp, đặt vào vỏ nồi ủ. Thức ăn vẫn sẽ sôi tiếp 25 phút nữa và giữ nhiệt ở 70 độ được 4 giờ, giữ nhiệt ở 50 độ được 8 giờ. Giá nồi từ 1,4 – 2,9 triệu đồng/chiếc tuỳ dung tích.

Những chiếc nồi phù hợp cũng giúp bạn tiết kiệm được một lượng gas đáng kể, bởi nồi dày thường phải tốn thêm thời gian đốt nóng lâu hơn. Vì thế nên sử dụng những loại nồi có đáy mỏng cho các món xào nấu, nồi áp suất cho các món hầm.

4. Tập trung khi nấu

Nếu bạn vừa nấu ăn vừa lướt web có thể bạn sẽ tạo ra một món ăn với mùi khen khét

Một số người có thói quen vừa nấu (đun nước, ninh cháo, hầm xương…) vừa  làm việc khác. Và hầu hết đều quên cho tới khi nhớ ra thì một lượng gas đã tiêu hao uổng phí vì món ăn đã qúa lửa, nước cạn, thậm chí cháy nồi. Vì thế hãy tập trung khi nấu. Bạn cũng nên chuẩn bị các khâu chế biến (rửa rau, vo gạo, thái thịt) rồi mới bật bếp (vặn, bật bếp nhiều lần sẽ làm gas thoát ra ngoài càng nhiều) điều này cũng giúp bạn tiết kiệm được một lượng gas đáng kể.

Với những món phải ninh nhừ như cháo, chè, nên ngâm gạo trong nước trước khi nấu khoảng 15 phút, sau đó đun sôi 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Sau khoảng 20 phút bật bếp ninh thêm 5 phút, cháo, chè sẽ nhừ.

Trừ khi yêu cầu món ăn là phải mở nắp khi nấu (để tránh bị tràn và trong nước…), nên đậy nắp vung sẽ làm món ăn nhanh chín hơn.

Hạn chế mở cửa sổ khi đang nấu vì tuy thoáng khí, nhưng hoá đơn tiền điện, gas sẽ tăng do phải tiêu hao ít nhất 20% sức nóng của bếp.

5. Khống chế lượng nước trong khi đun nấu

Khống chế lượng nước trong nấu ăn giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc

Khi đun nấu, nếu thấy cần thiết mới thêm nước. Ví dụ khi luộc mì sợi, tùy lượng mì mà đổ nước cho vừa.

Nếu hấp thức ăn, đặc biệt là hấp chín thực phẩm, bạn chỉ nên cho một lượng nước đủ dùng vào nồi.

Nói chung, đổ nước sao cho hấp xong, trong nồi còn lại khoảng 1/2 bát nước là được. Nếu không, thời gian đun nước sôi sẽ kéo dài, lãng phí hơi gas.

6. Khóa bình gas sau khi đun nấu

Khóa bếp và bình gas sau khi nấu xong sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền đồng thời bảo vệ an toàn gia đình bạn

Theo nghiên cứu của các công ty sản xuất bếp gas, có 3 điểm chính có nguy cơ dẫn đến rò rỉ, thất thoát gas: van bình, van điều áp và dây dẫn. Nếu dùng van bình, van điều áp và dây dẫn loại tốt (hàng chính hãng) sẽ tránh được thất thoát gần 3kg/tháng so với loại có chất lượng kém. Tuy nhiên, cách dùng tốt nhất vẫn là nên khóa bình gas sau khi dùng vừa tránh thất thoát gas vừa đảm bảo an toàn cho gia đình.

7. Dùng vòng chắn gió

Sử dụng vòng chắn gió sẽ giúp bạn tiết kiệm được lượng gas đáng kể

Vòng chắn gió hay còn được gọi là kiềng tiết kiệm gas được làm bằng kim loại được dùng bao xung quanh vòng đánh lửa đang có bán rộng rãi tại các chợ và siêu thị với giá khoảng 50.000 đồng – 80.000 đồng. Sản phẩm này sẽ giúp lượng nhiệt không bị tản khi đun, định hướng nhiệt đi thẳng lên đáy nồi. Lượng năng lượng có thể tiết kiệm được trong trường hợp này khoảng 20-30%.

8. Mua bếp gas chất lượng, bếp tiết kiệm gas

Hiện trên thị trường có rất nhiều các loại bếp tiết kiệm Gas

Bạn có thể tiết kiệm đến đáng kể lượng gas tiêu thụ nếu hiệu suất đốt của bếp gas đạt mức 53% so với con số trung bình của nhiều loại bếp hiện nay là 49%. Thậm chí, hiện có nhiều bếp gas có hiệu suất chỉ đạt 30% vẫn được lưu hành trên thị trường. Người mua quan sát bằng mắt thường cũng có thể phân biệt được bếp có chất lượng cao và bếp có chất lượng thấp. Nếu ngọn lửa màu xanh dương cho biết hiệu suất đốt của bếp cao do lượng oxy cung cấp dồi dào, ít oxy hơn cho ngọn lửa màu xanh lá cây.

PQThang @ Khoa Học 247., Biên soạn

Authors

Related posts

*

Top