Những loại thức phẩm giúp bạn ngủ ngon

Sự phát triển công nghệ hiện đại mang lại cho con người không ít tiện ích, khiến cho cuộc sống của chúng ta ngày càng đầy đủ và dễ dàng hơn. Nhưng cuộc sống hiện đại cũng rất dễ làm cho con người căng thăng, mệt mỏi và mất ngủ. Một giấc ngủ ngon là một trong các điều quan trọng để đảm bảo tình trạng sức khỏe. Mất ngủ hay thiếu ngủ sẽ gây ra một số bệnh rối loạn. Lựa chọn thực phẩm thích hợp thực sự có thể giúp bạn loại bỏ chứng mất ngủ và các vấn đề khác khi ngủ. Hãy cùng tạp chí Khoahoc247 tìm hiểu về những gì bạn nên ăn (hoặc uống) gì để có được giấc ngủ ngon.

1. Củ sen

Trong củ sen có chứa một lượng lớn cacbonhydrat, canxi, phốt pho, sắt, và các loại vitamin… có tác dụng an thần, làm mạnh dương khí, dưỡng huyết điều hòa tạng phủ… Có thể điều trị chứng thiếu máu, mất ngủ.

Cách chế biến các món ăn từ củ sen:

  • Hầm củ sen dưới ngọn lửa nhỏ và sau đó thêm lượng mật ong thích hợp, có thể dùng bất cứ lúc nào bạn muốn, nó có tác dụng an thần và rất tốt cho giấc ngủ.
  • Món củ sen hầm móng giò là món ăn bổ dưỡng của người Hoa, dùng cho các cặp vợ chồng sắp cưới, chủ yếu là giảm căng thẳng, cũng có khả năng gây ngủ. Nguyên liệu nấu gồm móng giò, củ sen, đậu đen, gừng, đầu hành trắng, hạt nêm, nước tương, rượu trắng, dầu ăn.
  • Củ sen xào tôm – thịt: củ sen 500gam, tôm đất 100gam, thịt heo nạc 100gam. Hành lá, dầu ăn, tỏi, tiêu, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt, chanh. Bắc chảo dầu lên bếp, khử tỏi vàng thơm. Cho thịt và tôm vào xào sơ rồi cho củ sen vào xào chung. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, hành lá. Đảo đều rồi nhấc xuống. Món này ăn nóng trong bữa cơm. Có tác dụng bổ tỳ vị, bổ phế, rất tốt cho người suy nhược, mất ngủ.

    Trong củ sen có chứa một lượng lớn cacbonhydrat, canxi, phốt pho, sắt, và các loại vitamin… có tác dụng an thần, ngủ ngon

  • Củ sen, đậu đỏ hầm thăn bò: ngó sen 600gam, đậu đỏ 150gam, vỏ quít 1 miếng 6 x 6cm, đậu đỏ: 150gam, thăn bò 300gam, muối hạt. Cho vào nồi đất ½ lít nước. Nấu nước sôi, cho củ sen, đậu đỏ, vỏ quýt, thăn bò vào. Đậy kín nắp nồi, hầm các thứ khoảng 3 giờ thì nêm ít muối, khi thịt chín mềm nhấc xuống. Múc ra tô, ăn nóng. Món này có tác dụng bổ huyết, dưỡng da, giúp tăng sinh lực, tráng dương rất tốt cho người bị huyết hư, thiếu máu, da mặt khô héo, người gầy yếu, bứt rứt trong người, ăn ngủ kém, phụ nữ kinh nguyệt không đều.

2. Hạt sen

Hạt sen còn gọi là liên nhục, là thực phẩm bổ dưỡng cao cấp, dược liệu quý để bổ tỳ, dưỡng tâm, an thần, sáp trường, cố tinh. Rất có ích cho người suy nhược cơ thể, mất ngủ.

Cách chế biến các món ăn từ hạt sen:

  • Cháo hạt sen, long nhãn: hạt sen 100gam, long nhãn nhục 20gam, vỏ quýt 1 miếng nhỏ (2x2cm), gạo nếp 100gam. Hạt sen bóc vỏ, rửa sạch, thông tim. Long nhãn nhục rửa sạch, để ráo. Vỏ quýt rửa sạch, thái sợi. Gạo nếp vo sạch, để sẵn. Cho tất cả vào nồi (nồi đất càng tốt). Đổ nước ngập quá 3cm. Đặt lên bếp, nấu lửa lớn cho mau sôi, vớt bọt, để lửa nhỏ cho sôi liu riu. Nấu đến khi thấy hạt sen và nếp chín mềm là được. Múc ra chén, thêm ít mật ong, đường, hoặc muối để ăn lúc đói bụng.
  • Ngoài ra bạn còn có thể ăn hạt sen tươi hoặc nấu chè hạt sen long nhãn sẽ giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ.

    Hạt sen thường dùng chữa cơ thể suy nhược, ăn uống kém, mất ngủ

3. Hoa thiên lý

Hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, giúp ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, giảm chứng tiểu đêm, giảm mệt mỏi đau lưng…

Hoa thiên lý có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, không những vậy nó còn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, giảm chứng tiểu đêm, giảm mệt mỏi đau lưng

Các món ăn nấu cùng hoa thiên lý như: thiên lý xào thịt bò, thiên lý xào hải sản, bò né ăn với hoa thiên lý, thiên lý nấu canh tôm tươi, thiên lý nấu giò sống, lẩu hoa thiên lý… đều có tác dụng an thần giúp ngủ ngon.

4. Rau nhút

Rau nhút cũng là món giúp ngon giấc. Cần nhớ, nên bỏ lá, chỉ ăn lõi, một ngày ăn từ 50 – 100gam. Trẻ em dưới năm tuổi không nên dùng rau nhút vì món này có thể trở thành “thủ phạm” gây tiêu chảy.

Các món nấu với rau nhút: Lẩu (có rau nhút), canh chua, rau nhút xào nấm rơm…

Rau nhút ngoài ăn kèm với lẩu còn có công dụng chữa khó ngủ

5. Dấm ăn

Có nhiều người do công việc nên phải đi công tác xa hay họp hành thường xuyên, làm việc quá sức do đó rất dễ gây mất ngủ về đêm.

Hãy dùng nước ấm pha với một muỗng dấm ăn để uống, sau đó tĩnh tâm, nhắm mắt lại và thư giãn một chút chẳng mấy chốc bạn sẽ chìm vào giấc ngủ ngay!

Một muỗng dấm ăn pha vào một ly nước ấm sẽ giúp bạn dễ ngủ

6. Nước đường

Nếu do sự cáu gắt, giận giữ mà dẫn đến khó ngủ, bạn có thể uống một ly nước đường. Bởi vì nước đường vào trong cơ thể có thể chuyển đổi thành một lượng lớn huyết thanh, từ đó lượng vật chất này di chuyển đến đại não sẽ gây ức chế lớp vỏ đại não và sẽ làm cho bạn dễ ngủ hơn.

Một ly nước đường sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn khi bạn đang cáu giận

7. Rau diếp

Trong rau diếp có chứa chất nhựa màu trắng sữa, nó có tác dụng trấn tĩnh và an thần, mà lại không chứa độc tính, rất tốt cho những người thần kinh yếu dễ mất ngủ.

Hãy cắt rau diếp thành từng đoạn nhỏ đem nấu canh uống, đặc biệt là dùng trước khi ngủ thì càng tốt cho sức khỏe của bạn.

Rau diếp có chứa chất nhựa màu trắng sữa, nó có tác dụng trấn tĩnh và an thần, mất ngủ

8. Hoa quả tươi

Người mất ngủ do lao động quá sức, mệt mỏi, trước khi đi ngủ ăn có thể ăn táo, chuối… và một số loại quả khác, có thể chống được sự mệt mỏi cơ bắp. Hoặc lấy hỗn hợp hoa quả đắp lên đầu gối để thư giãn, đôi khi mùi thơm của chúng cũng sẽ thúc đẩy giấc ngủ sâu hơn.

Ăn chuối trước khi đi ngủ sẽ làm tăng axit amin trong não, dẫn đến tăng serotonin – một hocmon gây buồn ngủ.

9. Bánh mì

Việc ăn bánh mì vào buổi tối sẽ giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn, với điều kiện là chỉ ăn vừa đủ. Nếu ăn quá no, bạn sẽ càng tức bụng và khó ngủ hơn.

Khi ăn bánh mì, tuyến tụy sẽ tiết ra trypsin. Men này trao đổi chất với axit amin trong bánh mì, trong đó chất dùng để trao đổi có tác dụng trấn tĩnh thần kinh, giúp dễ ngủ hơn.

Ăn bánh mì vào buổi tối sẽ giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn

10. Hạt kê

Hạt kê có chứa rất nhiều các thành phần dưỡng chất, và thành phần chính cấu tạo nên hạt kê đó là tryptophan. Theo y học Trung Quốc, nó có lợi cho tỳ, dạ dày và tốt cho giấc ngủ.

Cách chế biến: lấy lượng hạt kê cho thích hợp, cùng với nước đem nấu cháo, dùng cho bữa tối hoặc ăn trước khi đi ngủ, có thể sẽ rất tốt cho giấc ngủ.

Ăn một tô cháo hạt kê, bạn sẽ thấy cơn buồn ngủ đang kéo tới

11. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương rất giàu protein, chất đường, các loại vitamin, các axit amin và các loại chất béo không bão hòa, cụ thể có tác dụng dưỡng gan bổ máu, giúp hạ huyết áp và giảm thiểu cholesterol. Mỗi buổi tối cắn một chút hạt hướng dương sẽ rất tốt cho giấc ngủ.

Mỗi buổi tối cắn một chút hạt hướng dương sẽ rất tốt cho giấc ngủ

12. Táo tàu

Táo tàu có vị ngọt, có chứa đường, protein, vtamin C, axit hữu cơ, các chất đạm, canxi, phôt pho, sắt… có tác dụng bổ tỳ và an thần. Mỗi tối lấy khoảng từ 30g ~ 60gam táo tàu, sau đó cho nước vào nấu để uống như vậy sẽ rất có lợi cho giấc ngủ.

Mỗi tối lấy khoảng từ 30g ~ 60gam táo tàu, sau đó cho nước vào nấu để uống như vậy sẽ rất có lợi cho giấc ngủ

13. Hạt bí ngô (bí đỏ)

Hạt bí ngô chứa phytosterol, giảm cholesterol LDL, và L-tryptophan – những yếu tố mà có thể giúp bạn ngủ ngon.

Mỗi buổi tối cắn một chút hạt bí ngô sẽ rất tốt cho giấc ngủ

14. Trà hoa cúc

Uống loại thảo dược kỳ diệu này có thể làm cho bạn cảm thấy thật thư giãn trước khi đi ngủ. Ngoài ra, nó còn làm cho cơ thể bạn luôn ấm áp, làm cho bạn cảm thấy buồn ngủ một cách hết sức tự nhiên. Vì thế, uống một tách trà hoa cúc nửa giờ trước khi đi ngủ sẽ làm cho tất các vấn đề như chứng mất ngủ, ngủ không ngon giấc của bạn biến mất hoàn toàn.

Thưởng thức một tách trà hoa cúc nửa giờ trước khi đi ngủ sẽ làm cho tất các vấn đề như chứng mất ngủ, ngủ không ngon giấc của bạn biến mất hoàn toàn

15. Mật ong

Mật ong là loại thực phẩm “giúp ngủ ngon” khác. Mật ong có tác dụng làm giảm việc sản xuất orexin trong não bộ. Orexin là chất dẫn truyền thân kinh làm cho chúng ta không ngủ được hoặc ngủ được ít. Sự gia tăng lượng đường trong máu sẽ làm giảm việc sản xuất chất dẫn truyền này và sẽ làm cho bạn cảm thấy buồn ngủ một cách tự nhiên.

Bạn đừng quên thêm mật ong vào cốc trà thảo dược để có giấc ngủ sâu

16. Các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai, yogurt là lựa chọn tốt giúp bạn ngủ ngon. Sữa có chứa tryptophan, là chất quan trọng để sản xuất serotonin trong não bộ. Serotonin sẽ làm cho chúng ta buồn ngủ và thư giãn. Vì thế, uống một tách sữa hoặc yogurt trước khi đi ngủ là cách tốt nhất giúp bạn có được một giấc ngủ ngon.

Hãy uống một tách sữa hoặc yogurt trước khi đi ngủ là cách tốt nhất giúp bạn có được một giấc ngủ ngon

17. Quả anh đào

Melatonin là loại hormone có thể tạo ra một giấc ngủ ngon. Và quả anh đào là một trong những loại trái cây rất giàu melatonin. Hơn nữa,  trái anh đào còn chứa các chất chống oxy hóa giúp bạn làm chậm quá trình lão hóa da.

Melatonin trong quả anh đào là loại hormone giúp ngủ ngon

18. Trứng luộc

Nếu khó ngủ, bạn có thể ngồi dậy và “chén” một quả trứng luộc. Với hàm lượng protein cao, trứng giúp bạn cải thiện giấc ngủ và duy trì vóc dáng, nghĩa là nó cung cấp cho bạn một sự bảo vệ toàn diện. Tuy nhiên, nếu bạn có mức cholesterol cao chỉ nên ăn lòng trắng trứng.

Ăn một quả trứng luộc trước khi ngủ sẽ giúp bạn dễ ngủ hon

Một số điều không nên trước khi đi ngủ

    • Một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ song ăn quá no có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa khiến bạn khó  ngủ, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
    • Chất cồn có thể làm chứng mất ngủ thêm trầm trọng và làm giảm chất lượng giấc ngủ sâu. Rượu có thể làm mất nước trong cơ thể khiến bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi vào ngày hôm sau.
    • Nếu bạn mẫn cảm với caffeine, hãy tránh dùng chất này vào buổi chiều và tối.
    • Tránh uống quá nhiều nước sau bữa ăn tối để giảm thiểu nhu cầu đi tiểu đêm.

PQThang @ Khoa Học 247., Biên soạn

Authors

Related posts

3 Comments

  1. Thanh Bình said:

    Mình thấy ăn trứng luộc có cảm giác đầy bụng, khó ngủ chứ nhỉ, hay mỗi mình vậy hoặc do mình ăn nhiều? hihi

    • PQThang said:

      Chắc do bạn ăn quá nhiều trứng nên bị đầy bụng.

      Hoặc do bạn luộc trứng chưa kĩ nên vậy. Do đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella -- một yếu tố gây ngộ độc thức ăn. Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Vitamin H là yếu tố không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường -- bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Vì vậy, ăn trứng sống hoặc chín tái đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

      Cũng có thể bạn ăn phải trứng (Made in China) ko chừng. Hãy ăn trứng Việt Nam chất lượng cao. Nếu tốt hơn nữa thì hãy ăn trứng chính chủ là tốt nhất.

  2. Archer said:

    Ăn tối quá no cũng gây mất ngủ, khó tiêu, nên nếu buổi tối ăn quá nhiều thứ rồi thì có cố ăn thêm những thứ kể trên cũng không có tác dụng gì 😀

*

Top