10 thực phẩm đặc biệt tốt cho gan

Gan được xem như là nhà máy hoá chất của cơ thể vì nó đảm trách cũng như điều hoà rất nhiều các phản ứng hoá sinh mà các phản ứng này chỉ xảy ra ở một số tổ chức đặc biệt của cơ thể mà thôi (theo wikipedia). Nhưng bạn có biết là gan còn có một khả năng đặc biệt đó là khả năng tái sinh, thậm chí khi các mô gan bị hỏng tới 80% vì độc tố, gan vẫn có thể tái sinh lại. Nếu bạn muốn có một lá gan khoẻ mạnh, hãy thêm vào khẩu phần ăn hằng ngày những thực phẩm tốt cho gan. Hôm nay khoahoc247 sẽ chia sẻ cùng các bạn  một số loại thực phẩm đặc biệt tốt cho gan.

Bạn cũng biết những thực phẩm có chứa nhiều đường, hay các thực phẩm đóng hộp đều không tốt cho gan. Nhưng bên cạnh đó lại có những thực phẩm có lợi cho gan.

Khổ qua: hay còn gọi là mướp đắng là một loại thực phẩm khá phổ biến ở Việt Nam. Khổ qua có thể coi là loại rau có vị đắng nhất trong tất cả các loại rau củ nhưng chúng lại chính là chất tẩy rửa tốt nhất cho gan. Khổ qua giúp làm sach các tế bào gan và góp phần phòng chống bệnh ung thư gan. Dù có vị đắng nhưng nếu  biết cách chế biến thì khổ qua cũng là một món ăn không kém phần hấp dẫn.

Khổ qua giúp tẩy rửa gan rất tốt

Táo: là một loại quả chứa nhiều vitamin C giúp loại bỏ lượng chất béo dư thừa trong gan. Bên cạnh đó nếu bạn có thể duy trì ăn mỗi ngày một quả táo còn giúp cơ thể phòng chống được rất nhiều bệnh khác như ung thư phổi, ưng thư đại trực tràng…

Cải xoăn: Trong thành phần của cải xoăn có chứa nhiều magie và sắt chính là hai chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong quá trình tái tạo gan.

Nghệ: là một loại củ có hàm lượng chất curcumin cao giúp giảm các loai độc tố trong gan.

Sữa chua: Không chỉ có sữa chua mà bất kỳ loại thực phẩm nào có  chứa lợi khuẩn probiotic đều có lợi cho gan. Nhưng bạn cũng nên lưu ý, nếu như đã mắc bệnh viêm gan thì tuyệt đối không nên ăn sữa chua có đường.

Tỏi và hành: Cả hai loại thực phẩm này đều giàu sulphur. Chất này giúp làm giảm các tổn thương của gan do các gốc tự do sinh ra, đồng thời còn kích thích sự lớn lên của các tế bào gan mới tái tạo.

Chanh: Bạn cũng biết trong các chế độ ăn giải độc không thể thiếu chanh. Nước chanh tươi cung cấp một lượng vitamin C dồi dào không chỉ ngăn chặn quá trình loã hoá, mà còn giúp khử độc cho gan. Bạn nên uống nước chanh pha với nước ấm thêm một chút mật ong vào buổi sáng là một lựa chọn hoàn hảo cho sức khoẻ của bạn.

Nước chanh ấm pha mật ong là một loại nước uống rất tốt vào buổi sáng

Các loại quả mọng: như dâu tây, quả mâm xôi, cherri, kiwi… đều là những loại quả giàu chất chống ô xy hoá rất tốt cho quá trình tái tạo gan. Ngoài ra, khi ăn các loại quả này còn giúp cho gan của bạn loại bỏ được chất béo dư thừa.

Atisô: Từ lâu atisô đã đươc biết đến là một loai thực phẩm rất có lợi cho gan. Nó giúp tăng cường chức năng gan, phòng chữa các bệnh viêm gan và tăng khả năng miễn dịch của gan. Hiện nay trên thị trường có bán loại chè túi lọc atisô cũng rất tiện dụng.

Atisô làm tăng khả năng miễn dịch cho gan

Hành lá rất phổ biến trong các bữa ăn của người Việt, nhưng có lẽ ít ai để ý, hành lá chính là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho gan khi chúng cung cấp hai dưỡng chất quan trọng là diệp lục và lưu huỳnh.

Chúc các bạn luôn có một lá gan khoẻ mạnh

Việt Bắc @ Khoahoc247., Biên soạn

Authors

Related posts

*

Top