Cách chế biến trà sâm

Sâm là một thảo dược được biết đến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Sâm đã được sử dụng hàng ngàn năm để chữa trị và ngăn ngừa những chứng bệnh như mệt mỏi, stress, mất tập trung, tiểu đường và thậm chí cả những bệnh khó nói của đàn ông. Sâm còn được dùng để tăng cường trí nhớ và cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Sâm có thể được dùng dưới nhiều dạng: viên nang, cao hồng sâm, hoặc trà sâm. Sản phẩm sâm thường được chế biến thành dạng bột trà sâm, rất tiện lợi. Nhưng bạn hãy dành thời gian để thay đổi khẩu vị, làm món trà sâm từ những củ sâm nguyên, bạn sẽ rất bất ngờ. Hôm nay, Khoa học 247 xin giới thiệu với các bạn một số cách sử dụng sâm làm trà sâm, vừa thơn ngon, vừa bổ dưỡng.

Sâm còn được dùng để tăng cường trí nhớ và cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể

Sâm còn được dùng để tăng cường trí nhớ và cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể

1. Trà sâm dạng đơn giản

Để làm trà sâm dạng đơn giản, bạn chỉ cần có sâm tươi hoặc rễ sâm khô. Thái sâm bằng dao thật sắc, thái lát thật mỏng. Nếu là sâm tươi, bạn lấy 10 lát, nếu là sâm khô, bạn lấy 8 lát (là một khẩu phần), bỏ vào nồi. Cho 2 ly nước vào và đun sôi lửa nhỏ trong 10-15 phút. Sau đó có thể thêm đường hoặc mật ong rồi dùng.

2. Trà sâm và củ sả

Sả được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị tại các nước Châu Á. Nó có mùi thơm, có hương vị như chanh nên có tên tiếng Anh là lemongrass. Sả nói chung được dùng trong chè, súp và các món cà ri. Nó cũng rất thích hợp cho các món chế biến từ thịt gia cầm, cá và hải sản. Nó thường được sử dụng như một loại chè tại một số quốc gia châu Phi.

Nếu bạn không thích mùi vị của sâm thì sả sẽ giúp bạn. Trước hết, hãy cho lượng sâm vừa đủ vào nồi, lượng lát sả tương đương với sâm, một mẩu quế và thêm 1 thìa đường vào. Quế và đường là tùy sở thích. Đun sôi nồi trên trong 10-15 phút, lọc lấy nước uống. Có thể cho thêm một lát chanh. Trà này dùng nóng hay lạnh đều ngon.

3. Trà sâm lạnh đa vị

Những thành phần được hướng dẫn dưới đây có thể thay đổi tùy theo khẩu vị mỗi người. Cách làm như sau:
Cho 8 ly nước lạnh, 6 nhánh đinh hương khô, 2 mẩu quế, 1 mảnh đại hồi vào 1 cái xoong lớn. Đun sôi mạnh rồi đun nhỏ lửa, sau đó tắt.
Cho sâm vào nồi, chừng 8 khẩu phần (so với những công thức bên trên), cho vào xoong nước còn nóng, ngâm trong 5-10 phút, sau đó lọc qua lưới, lấy nước trong. Để trà nguội rồi cho vào bình, cất vào tủ lạnh. Khi dùng, cho thêm đá. Trà lạnh có thể dùng trong 2 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh.

4. Một vài chú ý

  • Sâm là loại thảo dược bổ dưỡng, không gây phản ứng khi dùng với liều lượng vừa phải. Nhưng nếu bạn đang có bệnh phải điều trị, đang dùng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ hoặc đang mang thai thì không nên dùng sâm.
  • Dù sức khỏe tốt, không nên uống sâm hàng ngày quá 3 tháng liên tục. Sau khi uống 3 tháng nên nghỉ ngắt quãng 1 tháng.
  • Không dùng sâm chung với các thảo dược khác mà có thể gây kích thích thần kinh quá mức.

Chúc các bạn thành công. Khoa học 247 rất hoan nghênh những ý kiến phản hồi, bổ sung những công thức trà sâm mới nữa từ các độc giả.

SOC @ Khoa học 247., Biên soạn

Authors

Related posts

*

Top