Những cách hay để sử dụng cà rốt hàng ngày

Cà rốt là loại rau củ quý, chứa nhiều beta carotene, một loại chất chống ô-xi hóa mạnh giúp chúng ta trẻ lâu. Cà rốt có vị ngọt, giòn và giàu chất xơ, với nhiều vitamin và chất khoáng. Cà rốt rất có ích cho sức khỏe của chúng ta. Để tận dụng hết những lợi ích của cà rốt trong cuộc sống hàng ngày, Khoa học 247 gợi ý cho các bạn một số cách sau đây.

Cà rốt là loại rau củ quý, chứa nhiều beta carotene, một loại chất chống ô-xi hóa mạnh giúp chúng ta trẻ lâu. Cà rốt có vị ngọt, giòn và giàu chất xơ, với nhiều vitamin và chất khoáng

Cà rốt là loại rau củ quý, chứa nhiều beta carotene, một loại chất chống ô-xi hóa mạnh giúp chúng ta trẻ lâu. Cà rốt có vị ngọt, giòn và giàu chất xơ, với nhiều vitamin và chất khoáng

1. Nước ép cà rốt

Cà rốt có thể được chế biến thành nước ép theo nhiều cách, đơn giản là xay 1-2 củ cà rốt thành nước, hoặc kết hợp cà rốt với nhiều rau củ, trái cây khác nhằm tạo ra hương vị thơm ngon hơn. Các bạn có thể tham khảo các công thức sau đây:

  • Bốn củ cà rốt, một vốc hạt lựu, 1 miếng gừng ngỏ, một thìa café mật ong, một thìa café nước chanh vắt và một vài lá bạc hà (khuynh diệp). Rửa sạch và nghiền hỗn hợp này thành nước. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm nửa quả táo vào để tăng hương vị tùy sở thích.
  • Cà rốt 250g, dâu tây 250g, nước ép chanh 5ml, đường phèn 2-3 miếng. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng; dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. Dùng máy ép hai thứ lấy nước cốt, hòa với đường phèn và nước chanh.
  • Cà rốt 150g, mật ong 50g, nước chín để nguội vừa đủ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái thành miếng nhỏ rồi dùng máy ép lấy nước, cho mật ong và chế thêm nước vừa đủ, quấy đều rồi uống.
Cà rốt có thể được chế biến thành nước ép theo nhiều cách, đơn giản là xay 1-2 củ cà rốt thành nước, hoặc kết hợp cà rốt với nhiều rau củ, trái cây khác nhằm tạo ra hương vị thơm ngon hơn

Cà rốt có thể được chế biến thành nước ép theo nhiều cách, đơn giản là xay 1-2 củ cà rốt thành nước, hoặc kết hợp cà rốt với nhiều rau củ, trái cây khác nhằm tạo ra hương vị thơm ngon hơn

2. Dùng trong món salad

Bạn có thể làm món salad có cà rốt như sau: dùng 2 củ cà rốt, 1 quả bơ, một nửa củ hành tây, một hộp cá ngừ ngâm dầu, các loại gia vị. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào thành những sợi mỏng. Hành tây cắt mỏng. Cho tất cả vào cái thau, rắc 1 muỗng cà phê muối, trộn sơ rồi cho vào cái khăn, vắt cho thật khô nước và cho vào tô trộn. Bơ gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho bơ đã cắt vào tô cà rốt, khui hộp cá ngừ ngâm dầu, chắt bỏ bớt dầu trong hộp cá và cho vào tô cà rốt cùng với bơ. Nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu mè.

3. Món cà rốt và đậu Hà Lan chiên

Lấy một thìa dầu olive, cho vào chảo và đun nóng. Cắt hạt lựu 2 củ cà rốt, trộn lẫn với 1 bát đậu Hà Lan. Cho hỗn hợp 2 loại trên vào chảo, đảo nhanh tay rồi cho thêm muối và hạt tiêu cho đậm đà. Sau đó giảm lửa bếp và đậy vung để cà rốt và đậu chín mềm. Sau khi cà rốt và đậu chín, bạn có thể cho thêm một ít bột nghệ vào để món ăn có màu vàng đẹp mắt hơn. Món ăn này chỉ tốn có vài phút và giữ nguyên sự tươi ngon của rau củ.

4. Ăn cà rốt nguyên củ

Đây là cách rất đơn giản để ăn cà rốt, vừa tươi ngon, lại vừa “tập thể dục” cho hàm răng của bạn. Ăn cà rốt sống giúp làm chắc răng và loại bỏ những mảng bám trên răng. Bạn cũng có thể ăn cùng một ít muối.

5. Mặt nạ dưỡng da từ cà rốt

Mặt nạ dưỡng da từ cà rốt có thể được chuẩn bị như sau: bào mỏng một lượng vừa đủ cà rốt cho khuôn mặt (từ 1-2 củ), trộn với một thìa cà phê sữa tươi, thêm 2-3 giọt mật ong và dầu ô liu rồi đánh đều lên. Sau đó, rửa sạch mặt và đắp trong khoảng thời gian từ 15-20 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Hỗn hợp kể trên sẽ giúp cho làn da thêm mềm mại và căng tràn sức sống. Thực hiện đều đặn 1-2 lần/tuần, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ nét trên khuôn mặt của mình.

Mặt nạ dưỡng da từ cà rốt sẽ giúp cho làn da thêm mềm mại và căng tràn sức sống.

Mặt nạ dưỡng da từ cà rốt sẽ giúp cho làn da thêm mềm mại và căng tràn sức sống.

6. Mặt nạ dưỡng tóc từ cà rốt

Vitamin A và E sẽ tạo nên một lớp bảo vệ biểu bì tóc khỏi hư hại, khiến tóc chắc khỏe hơn. Chỉ cần lấy 3-4 củ cà rốt cỡ to, rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào nồi cùng dầu dừa hoặc dầu olive, đun nhỏ lửa cho đến khi dung dịch chuyển sang màu cam. Dung dịch này chính là tinh chất dầu carot, rất tốt cho tóc. Nên sử dụng loại dầu này mỗi ngày, trước khi tạo kiểu tóc.

7. Cà rốt dùng trong nhiều phương thuốc chữa bệnh

Về tác dụng dược lý, cà rốt có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim.

Bằng đường uống, cà rốt được dùng làm thuốc uống trong trị suy nhược (rối loạn sinh trưởng, thiếu chất, còi xương), trị thiếu máu (một số trường hợp thiếu thị lực), chứng ỉa chảy trẻ em và người lớn, bệnh đường ruột, táo bón, loét dạ dày tá tràng, xuất huyết dạ dày ruột, bệnh phổi (ho lao, ho gà mạn tính, hen), lao hạch, thấp khớp, thống phong, sỏi, vàng da, xơ vữa động mạch, suy gan mật, giảm sữa nuôi con, bệnh ngoài da, ký sinh trùng đường ruột (sán xơ mít), dự phòng các bệnh nhiễm trùng và thoái hoá, đề phòng sự lão hoá và các vết nhăn… Cách dùng: dùng dịch Cà rốt tươi (ngày dùng 50-100g sáng và chiều, tốt nhất vào sáng sớm lúc đói uống 1 cốc). Cũng dùng dịch tươi làm thuốc trị ho, bệnh về đường hô hấp, hen, khản tiếng.

Dùng ngoài da để chữa vết thương, loét, bỏng, đinh nhọt, cước, nứt nẻ, bệnh ngoài da (eczema, nấm, chốc lở tại chỗ)…

Cà rốt là một trong những loại rau quý nhất được các các thầy thuốc trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh đối với con người, thậm chí được mệnh danh là “tiểu nhân sâm”.  Tuy vậy, cà rốt là loại rau củ bình dân, dễ tìm và có rất nhiều cách sử dụng trong đời sống hàng ngày. Hãy dùng trí tưởng tượng của mình để tạo thêm nhiều cách ứng dụng củ cà rốt trong cuộc sống. Chúc các bạn thành công.

Mỹ Hạnh @ Khoa học 247., Biên soạn

Authors

Related posts

*

Top