Những thực phẩm cho một đôi mắt sáng

Ngày còn nhỏ, chúng ta hay được nghe cha mẹ khuyên rằng “ăn cà rốt sẽ giúp sáng mắt như những chú thỏ”. Quả thực cà rốt là loại rau củ chứa nhiều chất carotenoids – là tiền tố tạo ra vitamin A rất có lợi trong việc duy trì đôi mắt khoẻ ở bất kỳ lứa tuổi nào. Tuy nhiên, cà rốt vẫn chưa phải là thực phẩm tốt hàng đầu cho mắt. Hãy cùng Khoa học 247 tìm hiểu về những thực phẩm cho một đôi mắt sáng.

1. Cải bó xôi

Cải bó xôi đã được nhắc tới trong khá nhiều bài viết của Khoa học 247, không chỉ vì cải bó xôi là nguồn năng lượng vô tận dành cho thuỷ thủ Popeye, mà cải bó xôi thực sự có rất nhiều lợi ích về sức khoẻ, là một “siêu thực phẩm” mà mỗi chúng ta nên tận dụng trong đời sống hàng ngày. Cải bó xôi và người anh em của mình là cải xoăn đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lutein – là hoạt chất giúp làm giảm nguy cơ mắc chứng bệnh đục thuỷ tinh thể. Thêm vào đó, cải bó xôi chứa rất nhiều các carotenoids như beta-carotene và zeaxanthin, đều là những chất cần thiết cho một đôi mắt khoẻ mạnh.

Cải bó xôi và người anh em của mình là cải xoăn đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lutein - là hoạt chất giúp làm giảm nguy cơ mắc chứng bệnh đục thuỷ tinh thể

Cải bó xôi và người anh em của mình là cải xoăn đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lutein – là hoạt chất giúp làm giảm nguy cơ mắc chứng bệnh đục thuỷ tinh thể

2. Hàu

Những loại hải sản thân mềm như nghêu, sò, hến,… đều có tác dụng cho một đôi mắt khoẻ mạnh, đặc biệt là hàu. Hàu chứa rất nhiều kẽm, là một khoáng chất chúng ta thường bị thiếu hụt. Hàu chứa nhiều kẽm hơn bất kỳ loại thực phẩm nào. Kẽm giúp vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc mắt, và tạo thành melanin tại đây nhằm bảo vệ sắc tố mắt. Đó là công dụng không thể thay thế của kẽm đối với cơ thể và đối với đôi mắt. Hãy ăn hàu để bổ sung đủ kẽm cho cơ thể.

Hàu chứa rất nhiều kẽm, là một khoáng chất chúng ta thường bị thiếu hụt. Hàu chứa nhiều kẽm hơn bất kỳ loại thực phẩm nào. Kẽm giúp vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc mắt, và tạo thành melanin tại đây nhằm bảo vệ sắc tố mắt

Hàu chứa rất nhiều kẽm, là một khoáng chất chúng ta thường bị thiếu hụt. Kẽm giúp vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc mắt, và tạo thành melanin tại đây nhằm bảo vệ sắc tố mắt

3. Trà xanh

Trà xanh không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn có khả năng bảo vệ cho đôi mắt của chúng ta. Trà xanh là một nguồn cung cấp các chất flavonoids. Đây là một họ các chất chống ô-xi hoá giúp bảo vệ võng mạc mắt khỏi sự phá huỷ của những bức xạ mặt trời. Khi thử nghiệm trên động vật, trà xanh giúp làm giảm nguy cơ của chứng bệnh tăng nhãn áp. Do vậy, hãy uống mỗi ly trà xanh mỗi ngày để giữ cho đôi mắt luôn ở “độ tuổi thanh xuân”.

Trà xanh không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn có khả năng bảo vệ cho đôi mắt của chúng ta

Trà xanh không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn có khả năng bảo vệ cho đôi mắt của chúng ta

4. Quả óc chó

Quả óc chó là một nguồn cung cấp các axit béo omega 3 có nguồn gốc thực vật, nghĩa là khác với những axit béo omega có nguồn gốc từ cá và hải sản. Những axit béo này giúp duy trì lượng chất béo có trong mạch máu và duy trì lưu thông máu – đây là những điều kiện cần thiết để có đôi mắt khoẻ mạnh. Do vậy, hãy dùng quả óc chó như một bữa ăn nhẹ mỗi ngày, chỉ cần một vốc quả óc chó là đủ. Nhất là vào thời điểm cuối năm, nhiều lễ hội, hãy luôn để quả óc chó trong nhà như một món ăn chơi lành mạnh và có lợi cho sức khoẻ.

5. Bí ngô

Các chất carotenoids như lutein và zeaxanthin được nhiều chuyên gia đánh giá là những chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong việc bảo vệ mắt khỏi những chứng bệnh liên quan đến sự lão hoá. Những chất này đặc biệt quan trọng ở những người mà chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, không đủ dinh dưỡng cần thiết, khiến cho đôi mắt sớm bị thoái hoá điểm đen. Bí ngô là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin dồi dào, lại là loại thực phẩm dễ tìm. Loại rau củ này còn chứa nhiều vitamin A. Chúng ta có thể dùng bí ngô để làm bánh, dùng trong các món súp, các món xào,…

Các chất carotenoids như lutein và zeaxanthin được nhiều chuyên gia đánh giá là những chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong việc bảo vệ mắt khỏi những chứng bệnh liên quan đến sự lão hoá. Những chất này đặc biệt quan trọng ở những người mà chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, không đủ dinh dưỡng cần thiết, khiến cho đôi mắt sớm bị thoái hoá điểm đen. Bí ngô là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin dồi dào

Các chất carotenoids như lutein và zeaxanthin là những chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong việc bảo vệ mắt khỏi những chứng bệnh liên quan đến sự lão hoá. Bí ngô là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin dồi dào

6. Cá hồi

Các axit béo omega 3 thường được gọi chung là “dầu cá”, là loại chất dinh dưỡng được đánh giá rất cao do có những lợi ích to lớn về sức khoẻ. Đối với sức khoẻ của đôi mắt, các axit béo omega 3 trong hải sản giúp làm ổn định cấu trúc tế bào. Các axit béo có trong các loại cá như cá hồi giúp làm giảm nguy cơ bị thoái hoá điểm đen ở những người lớn tuổi.  Các chất dinh dưỡng khác có trong cá hồi cũng giúp bảo vệ đôi mắt khỏi nguy cơ tăng nhãn áp và khô mắt.

Các axit béo có trong các loại cá như cá hồi giúp làm giảm nguy cơ bị thoái hoá điểm đen ở những người lớn tuổi

Các axit béo có trong các loại cá như cá hồi giúp làm giảm nguy cơ bị thoái hoá điểm đen ở những người lớn tuổi

Nói tóm lại, để bảo vệ đôi mắt của mình lâu dài, chúng ta cũng không cần những chế độ dinh dưỡng đặc biệt hay những loại thuốc đắt tiền. Chỉ cần duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng các loại thực phẩm tươi ngon. Những loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ nói chung thì sẽ cũng tốt cho đôi mắt hay bất kỳ bộ phận nào khác của cơ thể. Chúc các bạn thành công.

Lan Giao @ Khoa học 247., Biên soạn

Authors

Related posts

*

Top