Chế độ dinh dưỡng cho mùa hè

Mùa hè đã tới. Những đợt nóng đầu mùa đã báo hiệu một mùa hè oi bức kỷ lục sắp đến. Thế nhưng mùa hè cũng là mùa của những kỳ thi, những kỳ nghỉ, những lễ hội. Phải làm thế nào để giữ được sức khỏe và tinh thần sảng khoái ngay trong những ngày hè? Không phải chỉ uống nhiều nước là được đâu nhé. Hãy cùng tham khảo những thực phẩm thích hợp cho mùa hè.

1. Ngô

Bắp ngô là một nguồn cung cấp axit pantothenic – là loại axit cung cấp vitamin nhóm B để hạn chế stress. Ngô có chứa vitamin A và E, axit glutamic – những thành phần này có tác dụng chống lão hóa. Ngô cũng chứa nhiều chất xơ, không chỉ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất cholesterol, đẩy nhanh việc thải các độc tố trong ruột. Ngô có thể được luộc hoặc nướng và là món ăn vặt rất tốt, có tác dụng hạ thấp lượng cholesterol trong cơ thể. Ngô cũng rất tốt cho những người đang cần giảm cân do làm chúng ta no lâu hơn.

2. Quả mơ

Quả mơ rất tốt cho những người hay bị mụn trong thời tiết mùa hè bởi nó cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như: sắt, vitamin C, kali và chất xơ. Chính vì vậy, nước mơ là thức uống giải khát rất được ưa chuộng trong mùa hè. Nước quả mơ tươi pha đường hoặc nước mơ ngâm đường pha nước uống giải khát rất tốt, tăng sức bền bỉ, chống mệt mỏi, giảm mất mồ hôi, đỡ mệt mỏi, ăn ngon miệng, ít bị rối loạn tiêu hóa. Quả mơ còn có thể làm món ô-mai chua chua ngọt ngọt và rất nhiều loại mứt, kẹo ăn, ngậm cho thơm miệng khi bị ngứa họng, buồn nôn, ho, có đờm.

3. Yogurt

Hãy dùng một hũ yogurt hoặc một ly yogurt uống mỗi ngày để cung cấp nước cho cơ thể đồng thời tránh hiện tượng ăn không tiêu. Trong mỗi hộp yogurt  đều có các men vi sinh có ích sống trong đường tiêu hóa. Điều này giúp hạn chế các vi sinh vật gây hại có thể gây nhiễm trùng đường ruột. Yogurt còn giúp cung cấp nguồn quan trọng của kali, riboflavin, phốt pho, iốt, kẽm và vitamin B5. Chúng ta có thể dùng yogurt sau bữa ăn trưa.

4. Quả xoài

Quả xoài có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, dù là xoài xanh hay xoài chín. Xoài xanh có thể được thái sợi, làm nộm, salad dễ ăn, ngon miệng và kích thích tiêu hóa trong thời tiết mùa hè. Xoài chín chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ làn da trong cái nắng mùa hè. Xoài chín còn rất thơm ngon, có vị chua chua ngọt ngọt.

Ngoài ra, quả xoài còn rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, có ích cho đôi mắt, điều hòa huyết áp, chống thiếu máu, làm đẹp da.

5. Các loại nước trái cây

Tất cả các loại nước trái cây, kể cả nước chanh, đều làm cho cơ thể hồi phục nhanh, tránh bị mất nước. Trong nước trái cây có chứa hàm lượng đường tự nhiện rất có lợi cho khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, nước ép nguyên chất sẽ giúp loại bỏ những chất oxy hóa ra khỏi cơ thể vốn là nguyên nhân tiềm tàng gây ra nhiều căn bệnh khác nhau. Uống nước ép hàng ngày vừa cung cấp các vitamin và chất xơ cho cơ thể vừa bổ sung lượng nước cần thiết trong ngày.

Nước dừa cũng là một lựa chọn tốt, lại rất thuận tiện và dễ uống.

Trong nước trái cây có chứa hàm lượng đường tự nhiện rất có lợi cho khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và nâng cao sức đề kháng của cơ thể

Trong nước trái cây có chứa hàm lượng đường tự nhiện rất có lợi cho khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và nâng cao sức đề kháng của cơ thể

6. Dưa leo

Dưa leo cung cấp nước nhanh chóng cho cơ thể, bởi đến 90% thành phần của nó là nước, nên nó có công dụng giải khát tuyệt vời. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hòa tan axit uric, urat, giúp lợi tiểu,… Dưa leo chứa những loại vitamin thiết yếu: A, B và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung sinh lực đồng thời cung cấp vitamin “bù” cho cơ thể do bị ra mồ hôi nhiều trong những ngày hè. Dưa leo còn chứa nhiều kali, magie, và chất xơ do đó có tác dụng làm đẹp da.

7. Cà chua

Cà chua có chứa nhiều loại vitamin tốt cho da như Vitamin A, C, Vitamin E, B6, vitamin K và carotene, kali, magie, mangan, sắt… Cà chua cũng chính là loại quả chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên có thể duy trì tuổi thanh xuân. Nếu phải đi ngoài trời nắng quá nhiều khiến da bị rám nắng thì cà chua sẽ trị hữu hiệu những vết rám nắng này.

8. Bí ngô

Bí ngô có tính lợi tiểu, do vậy, nó rất tốt cho tiêu hóa, tránh được nguy cơ mắc các bệnh đường tiết niệu. Bí ngô còn chứa nhiều kali giúp điều hòa huyết áp và đường huyết. Bí ngô có tác dụng làm lành da tuyệt vời. Chứa nhiều chất xơ mà lại ít cao, bí ngô có những chất dinh dưỡng giúp chống lại ung thư như: axit pantothenic, magie, vitamin C và E,…

9. Cần tây

Cần tây có chứa các khoáng chất như canxi, natri, đồng, magiê, sắt, kẽm, kali. Nó có chứa các axit béo và vitamin bao gồm vitamin A, C, E, D, B6, B12 và vitamin K. Ngoài ra, cần tây cũng chứa thiamin, riboflavin, axit folic và chất xơ.

Do rất giàu vitamin C, cần tây làm tăng sức mạnh của hệ miễn dịch. Hoạt động của các chất chống ô-xi hóa trong cần tây giúp hệ miễn dịch được kích hoạt và hiệu quả hơn. Cần tây rất giàu natri và kali, và cả hai khoáng chất này giúp điều hòa sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Cần tây có tính lợi tiểu. Kali cũng có tác dụng giãn mạch máu, giảm huyết áp.

Để đón mùa hè, chúng ta không chỉ cần đi mua sắm quần áo thích hợp mà còn phải nghĩ đến một chế độ ăn uống nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng thích hợp với mùa hè. Mùa hè cũng là mùa của trái cây, rau củ. Chúc các bạn có một mùa hè tuyệt vời.

SOC @ Khoa học 247., Biên soạn

Authors

Related posts

Top