Những thắc mắc thường gặp về giảm cân

Giảm cân là nhu cầu chung của nhiều đối tượng, từ những thiếu nữ đang trong độ tuổi nhanh lớn mà lại sợ béo, tới những cô dâu tương lai đang muốn mặc vừa chiếc váy cưới ưa thích cho tới những người đàn ông trung niên muốn giảm nguy cơ tiểu đường và các bệnh tim mạch. Rất nhiều người muốn và cần giảm cân một cách bền vững. Hầu hết mọi người đều biết rằng ăn kiêng và tập thể dục sẽ giúp giảm cân, nhưng những chi tiết sâu hơn thì không phải ai cũng biết và biết một cách chính xác. Hãy cùng tìm hiểu những gì cần biết về giảm cân.

Trước hết, hãy cùng tìm hiểu những thắc mắc về việc ăn kiêng. Ăn kiêng là một phần quan trọng không thể thiếu trong kế hoạch giảm cân. Bởi nếu chúng ta nạp vào nhiều calo hơn chúng ta cần thì chắc chắn sẽ bị lên cân. Dưới đây là những thắc mắc về chế độ ăn kiêng.

Giảm cân là nhu cầu chung của nhiều đối tượng, từ những thiếu nữ đang trong độ tuổi nhanh lớn mà lại sợ béo, tới những cô dâu tương lai đang muốn mặc vừa chiếc váy cưới ưa thích cho tới những người đàn ông trung niên muốn giảm nguy cơ tiểu đường và các bệnh tim mạch

Giảm cân là nhu cầu chung của nhiều đối tượng, từ những thiếu nữ đang trong độ tuổi nhanh lớn mà lại sợ béo, tới những cô dâu tương lai đang muốn mặc vừa chiếc váy cưới ưa thích cho tới những người đàn ông trung niên muốn giảm nguy cơ tiểu đường và các bệnh tim mạch

1. Để giảm cân, cần thay đổi những gì trong chế độ ăn thông thường?

Để giảm cân một cách khỏe mạnh, bền vững, hãy chú ý:

  • Ăn ít muối: ăn quá nhiều muối sẽ làm cho cơ thể bị phù nề. Hãy ăn tối đa 1500mg muối mỗi ngày. Không nên dùng muối nhiều trong nấu nướng cũng như khi dùng bữa. Tránh những loại đồ ăn nhanh, thực phẩm làm sẵn, các loại snack bởi chúng thường chứa nhiều muối để tăng khẩu vị.
  • Ăn nhiều chất xơ: hãy tăng cường ăn cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, đó là cách hiệu quả để khỏe mạnh, cân đối và tránh được hiện tượng đầy bụng, táo bón. Những thực phẩm giàu chất xơ bao gồm: cam, nấm, quả mâm xôi, bông cải xanh và bắp cải.
  • Ăn những thực phẩm giàu kali: nếu như natri (trong muối ăn) làm cho cơ thể bị phù nề, trữ nước thì kali lại giúp giải phóng lượng nước dư thừa khỏi cơ thể. Ăn nhiều những thực phẩm giàu kali như chuối, khoai lang sẽ làm giảm vòng eo của bạn. Nhưng cũng phải tập luyện thể dục để vòng eo giảm một cách bền vững.
  • Uống đủ nước: uống đủ nước là để đảm bảo cho chất xơ chúng ta ăn vào có thể “thực thi nhiệm vụ” một cách hiệu quả trong việc tránh táo bón. Không uống đủ nước có thể làm tăng nồng độ natri và kali trong cơ thể.
  • Tránh những thực phẩm khó tiêu: những thực phẩm khó tiêu như những loại chứa nhiều đường, chất béo nên được tránh xa. Hãy ăn những bữa ăn đơn giản với những thực phẩm nguyên hạt, rau luộc/hấp,… để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
  • Tránh những chất tạo ngọt nhân tạo: những chất tạo ngọt nhân tạo thường có trong các loại nước có màu sắc khác nhau, các loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng,… những chất tạo ngọt nhân tạo này không thể được hấp thụ vào cơ thể. Những vi khuẩn trong ruột chúng ta chỉ làm cho những chất ngọt này lên men, khiến chúng ta bị đầy hơi, khó tiêu. Hãy chú ý đọc kỹ thành phần thực phẩm để tránh những thực phẩm chứa những chất ngọt nhân tạo như sorbitol, mannitol, xylitol và lacitol.

2. Những thực phẩm nào tốt cho việc giảm cân?

Để hỗ trợ cho quá trình giảm cân nhanh chóng, bền vững, hãy thường xuyên dùng những thực phẩm sau:

  • Rau chân vịt: đây là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất khác nhau như: vitamin C, magie, kali, sắt. Vitamin C có tác dụng tăng cường chức năng trao đổi chất.
  • Ớt chuông: ớt chuông có khả năng tăng cường sự trao đổi chất một cách hiệu quả. Khi chúng ta ăn ớt chuông, cơ thể giải phóng hóc-môn stress có tác dụng tăng tốc sự trao đổi chất. Do vậy, nó đốt cháy nhiều calo hơn.
  • Các loại đậu: các loại đậu vừa giàu protein vừa chứa nhiều chất xơ. Protein giúp chúng ta xây dựng và duy trì cơ bắp, giúp tăng tốc độ trao đổi chất, chất xơ thì giúp chúng ta no lâu hơn do cơ thể tốn nhiều thời gian để tiêu hóa chất xơ, do vậy cũng làm tăng tốc độ trao đổi chất.
  • Trà xanh: trà xanh chứa rất nhiều thành phần như caffein, theobromine, saponins, theophylline, vitamins và epigallocatechin (EGCG). Thành phần EGCG trong trà xanh giúp tăng cường trao đổi chất và giảm sự thèm ăn.
  • Gừng: gừng giúp hỗ trợ tiêu hóa, nó cũng làm tăng nhiệt độ bên trong cơ thể, do vậy tạo hiệu ứng nhiệt, nghĩa là làm tiêu hao nhiều năng lượng hơn. Gừng cũng có khả năng làm hạ lượng cholesterol trong cơ thể, làm tăng sức khỏe hệ tim mạch cũng như tăng cường trao đổi chất.

3. Một ví dụ về thực đơn ăn kiêng giảm cân

Dưới đây là những gợi ý về thực đơn ăn kiêng giảm cân

  • Bữa sáng: hãy ăn sáng với sữa và ngũ cốc. Có thể ăn một quả trứng ốp-la và sandwiches. Ngoài ra, nên ăn thêm các món rau nữa.
  • Bữa trưa: bữa trưa nên có đầy đủ các món như rau hoặc salad, các món như trứng, cá, gà để cung cấp protein cần thiết, và tất nhiên cần có cả cơm.
  • Snack trong bữa xế: nên ăn những loại trái cây sấy khô, trái cây tươi hoặc các loại hạt. Không nên ăn những loại hạt rang muối, chỉ nên ăn loại sấy khô.
  • Bữa tối: nên ăn tối sớm, không nên ăn quá muộn. Bữa tối nên đầy đủ các món như bữa trưa.

Ngoài việc ăn thường xuyên những thực phẩm lành mạnh, chúng ta cũng nên tránh những thực phẩm không lành mạnh, không có lợi cho việc giảm cân và cho sức khỏe.

4. Rượu và những chất có cồn có hại cho việc giảm cân hay không?

Các loại rượu, ngay cả rượu vang với nhiều chất chống ô-xi hóa, đều không có lợi cho vòng eo của chúng ta. Nhiều nghiên cứu cho thấy rượu làm tăng hàm lượng cortisols – chất này làm tăng cường sự tích tụ chất béo, nhất là ở vùng eo, hông. Ngoài ra, rượu còn là một chất độc và cơ thể có cơ chế đào thải nó ra ngoài. Nghĩa là, cơ tòa sẽ giản tốc độ đốt chất béo đi 75% sau khi chúng ta uống một ly rưỡi rượu. Cơ thể cũng không chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng nữa mà chuyển thành chất béo khiến chúng ta lên cân.

Trong bài sau, chúng ta sẽ cùng giải đáp những thắc mắc về việc tập thể dục trong kế hoạch giảm cân.

Lan Giao @ Khoa học 247., Biên soạn

Authors

Related posts

Top